龙珠果，木瓜酵素~第十四天

看来龙珠果酵素还在发酵当中，所以我决定下个星期才开封。

木瓜酵素也是一样在发酵当中，还是一样留到下个星期再开封。

环保酵素~第十六天

二月九日酿制的环保酵素经过十六天的酝酿，多了一层的白沫及气泡，若变黑就是酿制失败了。

木瓜酵素

最近学会了做水果酵素，尝试了几种口味，如木瓜酵素，材料用了：
1粒木瓜~~ RM1.60
1粒半柠檬~~ RM1.80
2包粗水晶糖~~ RM3.40
半包细水晶糖~~ RM0.80
共 RM7.60

木瓜和柠檬处理好就可以开始酿制了。

先放木瓜，后放柠檬，最后放糖，一层一层的放。

11-2-09 放置完毕，开始出汁。

12-2-09 第二天糖全溶了。

17-2-09 第七天，发酵很理想。

可以看到发酵的泡沫在木瓜上。

龙珠果酵素~第七天

11-2-09酿制的龙珠果酵素~第七天，有发酵的泡沫

Malay Wedding

I attended a Malay colleague's wedding at Kuala Nerang, Kedah on 27 Dec 2008. We took 2 hours from Penang to reach the groom's house. 3 of us are the only Chinese attended the wedding.

In a Malay wedding, they will give 'Bunga Telur' for their guest and we got 'Bunga Telur' but also other gifts as well.

This is how the gifts pack looks like, with the wedding couple names printed on the paper bag and with a heart shape "Thank You" tag.

These are the items in the pack ~~ apple, potpourri, bunga telur, fan

The "apple" attached at the 'Bunga Telur' stick looks so real when you compared it with a real apple.

A full view of the gifts pack.

白龙珠果酵素

龙珠果酵素所用的材料：
3粒白龙珠果~~ RM7.20
1粒半柠檬~~ RM1.80
2包竹蔗冰糖~~ RM4.00
半包水晶糖~~ RM0.80
共RM13.80

处理后的材料。

先放龙珠果，然后放柠檬，之后再放蔗糖，一层一层的放完材料为止。

最后一层铺上水晶糖盖住所有材料。

近照一张。

蔗糖在第2天就溶解了。

要酿2-3星期才能开封。

情人节快乐！

今早收到一则简讯：

知道为什么情人节在2月14日吗？
是因为要祝福2个人1生一4的在一起 !

祝有情人的朋友永远都那么恩爱，没情人的朋友就在今年结束单身生活吧！

(当然单身生活也是一样快乐的选择）

情人节快乐！

月亮

今天是农历正月十六，抬头看到了月亮圆圆，所以就拍了这张照片。

环保酵素

制作环保酵素的材料很简单，黑糖/砂糖，厨余（我是用柑皮）及水。

把黑糖/砂糖倒入水中，用顺时方向搅拌，糖溶解后加入柑皮，然后把盖合上，三个月后环保酵素就会酿成。

我收集了400gram的柑皮，跟据比例1：3：10

~~ 133gram糖：400gram柑皮：1,333ml水。

制造日期~~9-2-2009

开封日期~~9-5-2009

元宵节快乐！

今天是己丑年的元宵节，给大家送上槟城年初七街头庙会的吉祥物 ~~ 旺牛，希望大家在牛年大吉大利，幸福美满更团圆。